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咖啡王国,浓郁飘香

 足球,这是巴西的最显著标志。咖啡,则是巴西的另外一个标签。今天,咖啡早已成了巴西人生活中不可或缺的必需品,然而回溯历史,咖啡对于巴西而言,绝不仅仅是一杯简单的饭后饮品,它给这片土地带来过莫大(博客,微博)的活力和生机,促进了进步和文明,当然,巴西人也曾经为之深深受伤。  巴西男人的理想生活:踢球喝咖啡

     大萧条中成功自救

     咖啡在巴西出现得比较晚,但它一旦走进巴西,就给这片土地以及生活在这片土地上的人们带来了全方位的变化。

咖啡王国,浓郁飘香 

咖啡王国,浓郁飘香

     大约在1727年,第一粒咖啡的种子被从法属圭亚那地区引进到帕拉,之后,咖啡的种植迅速深入到亚马逊地区。之后,咖啡树的绿浪不断蔓延,在19世纪中叶达到了高峰,并迅速取代日渐衰落的制糖业成为巴西新的支柱产业。因为它在之后数百年间带给巴西社会的全方位的变革,可以说咖啡的引进和种植是巴西历史上最重要的变革之一。

     咖啡的种植,很快就给巴西的社会和经济带来了全方位的变化,首先它将巴西从经济大萧条中拯救出来,并推进废除了罪恶的奴隶制,并催生了巴西共和国。

     在咖啡开始大面积种植之前,占据巴西国内经济主体地位的,是以种植甘蔗为主的制糖业。在16世纪中期以前的30年,制糖业一度给巴西带来了巨大的经济收益,也让其宗主国葡萄牙人受益匪浅。但自1650年以后,加勒比海地区其他国家和地区大量加入该产业,使得巴西的糖业收益急剧下降,甚至到了难以为继的地步—17世纪的最后20年,巴西糖业的收益下降了三分之二,这将巴西带入了一个大萧条的时期。

     此后,虽然淘金业、养殖业等等相继成为巴西经济的命脉,但没有一项能保持长时间、大面积的繁荣,真正将巴西从经济大萧条中拯救的,是咖啡的大面积种植以及大量咖啡的销往全球。

     绿浪席卷下喜忧参半

     在新开垦的土地上,被工人精心照料的咖啡树在茁壮成长,它们在3年的时候大约能长到6英尺高,开始结果,但到了6年的时候才能达到最高生产能力—每棵树能结3到4磅的果实,根据土壤和气候,它们的结果时间在15年到20年之间。

     巨大的利润刺激着巴西人将更多的土地用来种植这种经济作物,咖啡树的绿浪开始在这片土地上无节制地蔓延。里约热内卢、米纳斯吉拉斯和广袤的圣保罗西部纷纷加入咖啡种植的队伍,并最终形成了控制巴西政治经济命脉的咖啡三巨头,而这一局面至今还是巴西的主要政治格局。

     随着巴西国内疯狂扩大咖啡树的种植面积,巴西人很快发现了产能过剩的危机,政府下令5年内禁止再种植新咖啡树,但此前投机性的大规模种植,让巴西的咖啡产量依然以超出世界消费量的高速度增长。1905年,巴西库存咖啡1000万袋。为了不让过剩的咖啡涌入市场导致咖啡价格下跌,政府开始有意囤积咖啡,但囤积咖啡需要浪费大量的金钱和人力,这也让众多的小种植园主濒临破产,大批巴西普通劳动者流离失所。此后虽然巴西政府一直在努力地维护着这种产量和消费之间的平衡,但过度依赖国际市场让巴西的经济经常经历过山车式的动荡。


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